Ingredientes
- 1 kilo camarones con cáscara
- 1 cabeza ajo
- 100 gr masa
- 1 kilo jitomate
- 1 cebolla
- 8 chiles chipotles secos
- el necesario sal
- el necesario aceite
- al gusto epazote
Preparación
En una olla poner a hervir los jitomates junto con los chiles
Lavar y limpiar los camarones
Ya que estén los jitomates y los chiles licuarlos junto con la cabeza de ajo y la masa.
En una cacerola agredar aceite y sazonar la mezcla de jitomate, chile y masa.
Limpiar el epazote y agregarlo a la mezcla, sal al gusto.
Ya que este sazonado agregar un litro y medio de agua y dejar que rompa el hervor.
Agregar los camarones dejarlos de 15 a 20 minutos a que hierva todo junto.
Listo, al chilpachole se le puede agregar cebolla picada y limón. A disfrutar.
Fuente: Recetas Originales
