Ingredientes:
- 500 grs. de filete de res en medallones o bisteces.
- 1 brócoli cortado en arbolitos.
- 3 cucharadas de salsa de ostion.
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1/4 taza de vino blanco.
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 2 dientes de ajo picados
- pimienta negra recien molida.
- aceite de cacahuetes
- 1 taza de agua
- sal de mar al gusto
PREPARACIÓN:
Blanquear el brócoli agregar a agua hirviendo 2 minutos y sacar directo a agua con hielo, reservar.
Mezclar el filete con la fecula y la sal, calentar un wok a fuego alto en añadir el aceite y sofría el ajo.
Añadir la carne junto con champigñones, agregar la salsa de ostion, la salsa de soya el vino blanco con el agua, continuar mezclando hasta que casi este a punto servir agregar los brocolis, mezclar y servir de inmediato.
Fuente: Recetas de Cocina
