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| Carnitas |
INGREDIENTES:
- 1 1/4 kgs de carne de cerdo en trocitos
- 1 taza de leche
- 1/2 cebolla
- 1 cáscara de naranja
- hierbas de olor al gusto
- manteca para freír
- sal y pimienta al gusto
CÓMO PREPARAR:
Fría la carne con la cebolla. Ya bien dorada, saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cáscara de naranja. Baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media. Escurra la carne. Añada sal y pimienta.
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