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jueves, 6 de noviembre de 2025

SOPA DE TORTILLA TRADICIONAL

 Ingredientes:

4 jitomates 🍅cortados a la mitad
1/2 cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 Chile pasilla
1 rama de cilantro
(opcional) 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzado
11 tortillas cortadas en juliana
2 cucharadas de aceite
2 tazas de caldo(de la misma pechuga)
Queso en cortado en cubos
2 aguacates
Crema
Aceite para freír
Preparación
En un sartén calienta las 2 cucharadas de aceite dore los tomates, cebolla, Chile pasilla y los ajos durante unos minutos.
Licue el tomate, cebolla, ajo, Chile pasilla con las tazas de caldo y una tortilla, caliente la mezcla con la rama de cilantro hervir por 10 min.
En aceite caliente fría las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes, escurrir el aceite
En un plato hondo, añada una porción de pollo y servir el caldo preparado, servir con aguacate, queso y crema adornar con tortillas doradas.