Tarta de queso con arandanos

TARTA DE QUESO DE ARANDANOS 

Ingredientes:

200gr de galletas

80g de mantequilla derretida

300g de arándanos frescos o congelados

25g de azúcar

450g de queso crema

160ml de crema espesa

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de jugo de limón

125g de azúcar en polvo

10g de gelatina en polvo

50ml de agua

150 arándanos frescos encima

Preparación:

1. Mezcle la mantequilla derretida con galletas trituradas y transfiérala a una sartén de resorte, refrigere durante una hora. En una cacerola pequeña, caliente los arándanos con jugo de limón y azúcar, luego mezcle hasta que quede suave.

2. En un tazón grande, bata el queso crema con azúcar en polvo, crema espesa, extracto de vainilla y mezcla de arándanos enfriada. Añadir la gelatina y mezclar todo bien. Transfiera la mezcla a una bandeja de resorte. Refrigere durante la noche o durante unas horas. Decorar con arándanos y flores.

Fuente: Cocinando delicioso

Receta para hacer puré de papa

Pure de papa  

Ingredientes:

• 1½ kilogramos de Papa
• 450 gramos de Mantequilla sin sal
• 1 pizca de Sal
• ¼ taza de Leche (60 mililitros)
• Salsa Gravy:
• 3 cucharadas soperas de Aceite
• 3 cucharadas soperas de Mantequilla
• 6 cucharadas soperas de Harina de trigo
• 2 cubos de Consomé de res
• 1 cucharada sopera de Cebolla en polvo

Pasos

1-Empezamos cocinar las papas para el puré. Entonces las lavamos y pelamos bien, las troceamos y las colocamos en una cacerola con suficiente agua hirviendo. Mantenemos la cocción hasta que la papa este suave y blanda, aproximadamente 30 minutos a fuego alto.

2-Mientras, vamos a preparar la salsa gravy. Para esto, calentamos aceite en una cacerola y añadimos también la mantequilla, dejamos que se integren y se derrita bien la mantequilla a fuego bajo.

3-A continuación, añadimos las pastillas de caldo concentrado y mezclamos muy bien para que se integren.

4-Una vez integradas las pastillas de caldo con la mantequilla y el aceite, añadimos la harina de trigo y revolvemos hasta integrar. En este punto no debemos dejar de mezclar para que la salsa no se queme, así que ten mucho cuidado.

5-Movemos y movemos hasta que se empiece a observar dorada la mezcla, una vez dorada añadimos el agua y los condimentos restantes de la lista: cebolla en polvo, orégano molido, y pimienta molida.

Integramos todo bien y seguimos moviendo hasta que espese ligeramente nuestra salsa de carne. Cuando tenga la textura adecuada, retiramos del fuego y reservamos.

6-Ya tenemos lista la salsa gravy así que volvemos a las patatas para hacer el puré. Entonces, cuando las papas estén suaves, las escurrimos bien y con ayuda de un machacador o pasa purés, trituramos bien todos los trozos.

7-Mientras machacamos vamos añadiendo poco a poco la mantequilla, la leche y la sal. De esta forma conseguiremos que el puré quede cremoso y suave.

8-Una vez listas las dos preparaciones, solo nos queda servir el puré y bañar con la salsa.

Fuente: Cocinando delicioso

Como hacer espagueti estilo chino

RECETA: Espagueti estilo chino

• 1 pechuga de pollo
• 1 bolsita de spaghety 200g
• Chile jalapeño al gusto
• 2 Zanahorias
• Salsa de soya al gusto
• Brócoli
• 1/2 Cebolla

Cortas en pedacitos el pollo, marinas con sal con ajo y salsa de soya. Lo dejas reposar una hora, mínimo. Coces el espagueti en agua hirviendo como indique el paquete (reserva). Cocinas los brócolis en agua 10 minutos para que no te queden recocidos, en un sartén agregas poquito aceite y fríes cebolla, hasta que se haga trasparente, luego agregas la zanahoria, él chile y el brócoli previamente cocido, agregas un chorrito de salsa de soya y dejas cocinar a fuego bajo y tapado, luego en otro sartén guisas el pollo con muy poquito aceite y ya que esté listo lo agregas al sartén donde tienes los demás ingredientes y apagas el fuego, luego agregas el espaguetis ya cocido y un poco mas de salsa de soya, puedes agregar camarón también si así lo deseas.

Fuente: Cocinando Delicioso

Leyendas terroríficas de los estados de la Republica Mexicana

 Leyendas terroríficas de los estados de la Republica Mexicana 

Fuente: Central Paranormal

Como hacer Galletas de mantequilla

Receta para elaborar Galletas de mantequilla

Ingredientes:
200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
120 gramos azúcar
280 gramos de harina de trigo
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación:
1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien.
2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.
3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.
4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito como veis a continuación con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera «cortar rodajas» de 1 cm más o menos y hornearlas.
5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda.

Fuente: Cocinando Delicioso

Como hacer Tacos de barbacoa

Receta para hacer tacos de barbacoa

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res
• 1 trozo de grasa
• 1/2 cebolla blanca
• 3 chiles pasilla
• 2 chiles mirasol
• 2 hojas de laurel
• 8 bolitas de azafrán
• 1/2 cucharadita de clavo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimienta entera
• 1 cucharadita de mejorana seca
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 1 trozo de jengibre
• Cilantro
• 5 dientes de ajo
• Sal al gusto

Instrucciones:

La carne la ponemos a cocer con agua suficiente, la 1/2 cebolla blanca, 2 dientes de ajo, las 2 hojas de laurel, el trozo de grasa y un poco de sal y pimienta. Una vez que esté cocida la carne, vamos a poner a remojar en el caldo de la carne los chiles pasilla y mirasol durante 15 minutos para después molerlos con los 3 dientes de ajo restantes, las 8 bolas azafrán, el clavo, el comino, la pimienta entera, la mejorana, el vinagre, el ajonjolí y un trozo de jengibre de unos 2 centímetros, molemos todo esto y la mezcla resultante la vaciamos en una olla (de preferencia de barro).

La carne la desmenuzamos o picamos y la vaciamos en la olla, dejamos hervir para que sazone, rectificamos la sal. La grasa que quede arriba se aparta y por esa grasa vamos a pasar las tortillas a las que les pondremos carne para después ponerlas a dorar en la plancha. Al servir los tacos de barbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa.

Fuente: Cocinando Delicioso

Como hacer Tacos de suadero caseros

Receta de Tacos de suadero caseros

Ingredientes:

• 2 kilos de suadero
• 1 litro de leche
• 2 hojas de laurel
• 5 pimientas rojas
• Sal al gusto
• Tortillas las necesarias
• Cilantro picado (el necesario)
• ½ cebolla picada
• Salsa al gusto
• Limones para acompañar

Preparación:

Antes de comenzar, deberás lavar muy bien el suadero con agua hervida. Una vez listo, en un recipiente grande agrega la carne junto con la leche y un poco de sal. Deja marinar por al menos 4 horas; escurre y reserva.

En una cacerola amplia, agrega la carne de suadero y deja que se cocine a fuego medio con suficiente agua y las hojas de laurel, la pimienta y un poco más de sal. Deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté muy suave. Retira del fuego; pica la carne en cubos pequeños y reserva.

En otra cacerola, agrega un poco de aceite y deja calentar por unos minutos a fuego medio; con mucho cuidado agrega la carne y fríe hasta que el suadero esté un poco dorado.

Sirve en tacos y acompaña con un poco de cilantro, cebolla, salsa y un toque de limón al gusto. Disfruta.

Fuente: Cocinando Delicioso