Como hacer ensala nutritiva

Ingredientes

1 Pieza de Lechuga orejona
1 Pieza de Lechuga escarola
2 Hojas de Acelga
100 Gramos de Jitomate cherry
100 Gramos de Jitomate perita
1 Trozo de Cebolla morada
500 Gramos de Aguacate
1 Pieza de Pepino Grande
100 Gramos de Cacahuate
100 Gramos de Semillas de giraso

Para el aderezo
2 Piezas de Naranjas
1 Pieza de Limón
1 Cucharadita de Ajo en polvo
1 Pizca de Pimienta molida
1 Cucharadita de Sal molida
2 Cucharadas soperas de Vinagre de Módena
100 Mililitros de Aceite de oliva

Fuente: Fatima Cocina

Como hacer Ensalada de Aguacate y Atún

INGREDIENTES

Atún 1 lata, al agua y escurrida.
Ejotes 1 taza, hervidas
Zanahoria 2 picada en rueditas y hervida
Elote en grano ½ taza.
Aceitunas negras 2 cucharadas, sin carozos
Aguacate ½ en cubos
Lechuga mantecosa ½ planta, limpias y en trozos
Morrón rojo ½ En tiras finas
Vinagreta
Agua 3 cucharadas
Aceite 2 cucharadas

PREPARACIÓN
En una ensaladera disponer los ejotes, las zanahorias, los granos de elote, las aceitunas y el morrón rojo.
Agregar las hojas verdes, el aguacate, el atún y mezclar bien.

Preparar el Sabor para Ensaladas Knorr Vinagreta Suave con tres cucharadas de agua y dos de aceite.
Condimentar la ensalada y a disfrutar

Fuente: Fatima Cocina

Guacamole

El guacamole (guacamolitso en Centroamérica y Cuba) es una salsa propia de México creada por los aztecas.

El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa).

Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta), y agua, a la que se agregó posteriormente otros ingredientes.

En la cocina mexicana se dice que agregar jugo de limón además de darle mejor sabor previene que el guacamole se descolore o se oxide con la exposición al aire libre, tomando un sabor y color poco agradable, al igual que dejar una semilla de aguacate en la mezcla, en realidad la presencia de oxigeno es la que produce el efecto y se previene tapando la mezcla para disminuir la exposición al aire.

Ingredientes

• 2 aguacates grandes
• El jugo de dos limones
• 1 tomate rojo picado
• 2 chiles serranos picados fino
• 2 ramitas de cilantro fresco picado
• 1 cebolla picada fino
• Sal

Modo de Preparación

1. Corte los aguacates para quitar el hueso y ponga toda la pulpa en un recipiente.
2. Agregue el jugo de limón y machaque, añada el tomate y los chiles picados, mezcle.
3. Incorpore el cilantro y la cebolla picada, sazone y revuelva todo bien.

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