Ingredientes:- 7 tazas de leche entera
- 3 cdas de fécula de maíz
- 3/4 taza de cocoa en polvo
- 1 lata de leche condensada
Preparación:En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche entera. Llevar a fuego medio. Mientras tanto, en un vaso o recipiente, mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la fécula de maíz y cocoa en polvo. Revuelva muy bien, tratando de deshacer todos los grumos posibles. Agregar a la cacerola la leche condensada. Revuelve muy bien, cuidando que no se derrame. Poco a poco irá tomando una consistencia más espesa. Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga revolviendo hasta que haya tomado una consistencia más espesa. Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de chocolate haya enfriado, vaciar en pequeños moldecitos para paleta o vasitos desechables; introduzca palitos de madera y lleve al congelador hasta que estén firmes.
- Ingredientes:- 3 huevos
- 2 tazas de leche tibia
- 3 tabletas de levadura fresca (usé 1 cucharada de levadura seca)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- harina de trigo hasta el punto
- Leche condensada y coco rallado para confitería
- Modo de preparación:Corte la levadura en leche tibia, mezcle azúcar, sal, mantequilla y huevos, revuelva bien. Agregue la harina gradualmente hasta que salga de las manos, amase hasta obtener una masa homogénea.Haga nueces con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear y deje crecer durante aproximadamente 20 minutos (o haga lo tradicional, ponga una bola de masa en 1 taza de agua, cuando la bola de masa esté lista para hornear).Coloque en el horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Después de asar, deja que se enfríe un poco y sumérgelas en la leche condensada y pasa el coco rallado.
- Ingredientes:1 lata de leche condensada200 g de mantequilla (temperatura ambiente)500 g de almidón de maíz (maicena)- Modo de preparo:Coloque la leche condensada y la mantequilla en un tazón. Agregue la maicena gradualmente.Revuelva primero con un tenedor y cuando comience a espesar, mezcle con las manos. Cuando la masa se está soltando de sus manos, está lista para rodar.Como dije anteriormente, modele formando bolas, palillos o a su gusto. Colocar en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.Hornee en el horno mediano durante unos 10 minutos o hasta que comience a dorarse debajo.
Ingredientes:- 100 g de margarina
- 1/2 taza de azúcar
- 4 gemas
- Ralladura de 1 piel de limón
- 1 y 3/4 tazas de maicena
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Modo de preparación:Batir la margarina con azúcar y yemas de huevo. Coloque el limón rallado, el almidón y la harina tamizados con la levadura.Mezcle bien y deje reposar durante unos 15 minutos. Divida la masa, extiéndala, no demasiado delgada.Cortar con una taza o cortador de galletas. Hornee en una sartén espolvoreada con harina.Tiene que ser claro. Después del frío retirar de la sartén. Combina dos galletas con dulce de leche y pasa el coco rallado.
