Como hacer ensalada de Manzana

Ensalada de Manzana
Ingredientes:

• 3 manzanas rojas, picadas
• 2 manzanas verdes, picadas
• 2 tazas de piña, picada
• 1 tallo de apio, picado
• 1/3 de taza de nuez picada
• 1/3 de taza de arándanos secos
• 1 taza de crema
• ¼ de taza de mayonesa
• 1 cucharada de azúcar

Preparación:
Combina la fruta, nuez y arándanos en un recipiente para ensalada.
Mezcla en otro recipiente la crema, mayonesa y azúcar para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para integrar todo.
Refrigera al menos una media hora y sirve.

Receta para hacer Bifes a la Portuguesa

 Ingredientes

• 250 gr. de carne tierna (babilla, croca) (yo utilicé Ternera Gallega)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• ½ vaso de salsa de tomate casera o de tomate triturado ( los de Mercadona que son buenísimos)
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 2 chalotas (opcional)
• 1 tomate fresco
• Orégano fresco
• ½ chile
• Perejil
• Sal y pimienta negra (recién molida)
• Chorrito de vino blanco
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones
En una sartén con un chorro de aceite dorar a fuego fuerte la carne cortada en bastoncitos y espolvoreada con pimienta, apenas un dorado rápido. Retirar y reservar.
En la misma sartén (si fuese necesario añadir un poco más de aceite) sofreír la cebolla cortada en trozos grandes, salpimentar.

Añadir los pimientos cortados en juliana, el trozo de chile entero, las chalotas cortadas y los dientes de ajo picados.
Agregar el vino, dejar evaporar y añadir el tomate fresco cortado en trozos grandes, incorporar la salsa de tomate o el tomate triturado, una ramita de orégano fresco, salpimentar y dejar a fuego bajo en chup-chup durante 12 minutos.
Añadir los bastoncitos de carne que habíamos dorado, dejar 2-3 minutos (no queremos que una carne tierna quede pasada de cocción) rectificamos de sal, retiramos el chile, espolvoreamos perejil picadito y servimos caliente.

Acompañamos con patatas fritas, arroz blanco o pasta.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para elaborar Bolitas de papas

 

Ingredientes

• 1 kilo papas
• 1 taza pan rallado
• 1 taza harina
• Sal
• 5 huevos
• Manteca(chica)

Pasos
Pelamos las papas, las picamos, las hervimos y esperamos a que se hiervan para hacer el puré.

Hacemos el puré, le agregamos la mitad de la manteca y le agregamos 2 yemas de huevo. una vez que hayamos mezclado todo lo ponemos en la heladera una hora y media.

Cuando ya hayamos sacado el puré de la heladera en un plato colocamos la harina en otro el pan rallado y por último batimos 3 huevos y los colocamos en un plato.

En nuestras manos colocamos una cuchara del puré y empezamos a armar las pelotitas, una vez armadas las pasamos por la harina luego por los huevos batidos y por último por el pan rallado y hacemos lo mismo con las demás pelotitas.

En una sartén ponemos mucho aceite esperamos a que este caliente para meter las pelotitas y esperar a que se cocinen.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Pechuga de Pollo en Crema de Chipotle

 

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
• 1 lata chica de chile chipotle
• 1 taza de media crema
• 1 cebolla
• 100 gramos de tocino
• 1 ajo picado
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Salpimentar las pechugas de pollo y bañarlas con el aceite de oliva y las dejamos reposar en la nevera.
En una sartén caliente vamos a poner la mantequilla, ya que esté derretida vamos a añadirle el tocino en trocitos, esperamos a que se dore y agregamos el ajo junto a la cebolla en trocitos muy pequeños, revolvemos y cocinamos hasta que la cebolla se caramelice. En la licuadora vamos a poner la media crema, 3 chiles chipotles de la lata y todo el contenido de la sartén (si usted lo cree necesario puede escurrir toda la grasa). Una vez que los ingredientes están en la licuadora vamos a mezclar, se puede agregar un poco de agua para que no quede muy espeso y todo se mezcle muy bien. En la misma sartén vamos a freír las pechugas cortadas en rebanadas, ya que estén bien cocidas, le agregamos el contenido de la licuadora, tapamos y dejamos que suelte el primer hervor. Retiramos del fuego y servimos.

Fuente: Antojos

PREPARAR BEBIDA CANTARITOS LOCOS CON TEQUILA

 INGREDIENTES:

- 2 limones en rodajas
- 2 naranjas en rodajas
- 1/4 de taza de chile en polvo
- 1/4 de taza de sal
- 1 taza de hielo frappé
- 1/4 de taza de tequila blanco
- 2 cdas de jugo de naranja
- 2 cdas de jugo de toronja
- 1/4 de taza de piña en cubos
- 1 suprema de limón
- 1 suprema de toronja
- 1 suprema de naranja
- 1/2 taza de refresco de toronja

PREPARACIÓN:
1. Frota la orilla de tu cantarito con la rodaja de limón.
2. Sirve en un plato la mitad de sal y la mitad de chile piquín, coloca la boquilla del cantarito en el plato para escarchar mitad y mitad.
3. Rellena tu cantarito con hielo frappe, agrega el tequila blanco, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de piña, los gajos de limón, toronja y naranja.
4. Rellena con refresco de toronja.
5. Coloca las garnitura de naranja y limón en el vaso para decorar, sirve con un popote. Disfruta y comparte.

Fuente: Recetas Deliciosas.

RECETA PARA PREPARAR CLERICOT CON VINO TINTO

 

INGREDIENTES

• 2 tazas vino tinto
• 1 taza agua mineral
• 1 taza refresco de limón
• 1 manzana verde o roja en cuadros
• 1 naranja en rebanadas
• 2 fresas o ½ durazno opcional
• Hielos opcional para servir

INSTRUCCIONES

Mezcla el vino el agua mineral, refresco de limón y manzana. Si tienes fresa o durazno y naranja agrega. Mezcla un poco cuidando de no quitar el gas.
Enfría o bien sirve con hielos.

Fuente: Recetas Deliciosas.

RECETA PARA PREPARAR SANGRÍA CASERA CON GRANADA

 Qué ingredientes necesito para preparar sangría?

•1/2 botella de vino tinto o rosado
•1 taza de jugo de naranja
•4 rodajas de limón
• 1 taza jugo de granada
•4 rodajas de naranja
•1/2 taza de frutas finamente picadas
•4 cucharadas de azúcar
•Agua de soda (la suficiente para completar 1.5 litros de refresco)
•Cubitos de hielo

¿Cómo se prepara sangría?
Lave las naranjas y el limón con jabón y enjuaguelos con agua fría. Exprima las naranjas necesarias para completar 1 taza de jugo. Agrega el jugo de granada. Corte media naranja en 4 rodajas delgadas, y saque del limón otras 4 rodajas del mismo grueso que las de naranja. Eche el jugo de naranja y las rodajas de limón y naranja en una jarra con capacidad de 2 litros.

Pele las frutas que vaya a utilizar para la sangría y después córtelas en pedazos pequeños. Agréguelas al jugo que tiene la jarra. Añada entonces el vino y el azúcar,y revuelva hasta que se disuelva el azúcar.Por ultimo, agregue el agua de soda y unos cubitos de hielo. 

Fuente: Recetas Deliciosas.

RECETA PARA PREPARAR PIÑA COLADA

 

Ingredientes:

• 3 tazas de piña cortada en cubos
• 3 tazas de crema de coco
• 3 tazas de hielo
• ½ taza de ron blanco
• 1⁄4 taza de azúcar o al gusto
• Piña y cereza para decorar el vaso (No obligatorio)

Importante si usted usa crema de coco con azúcar, tendrá que ajustar la cantidad de azúcar que uses.

Preparación:

Coloque todos los ingredientes menos la azúcar en una licuadora y licúa, cuando ya haya licuado hasta que no esté tan espeso coloque la azúcar y licúe hasta que la azúcar ya se haya mezclado con la bebida.
Coloque las piñas y las cerezas en el vaso decorándolo.

Fuente: Recetas Deliciosas.

RECETA PARA PREPARAR AGUA DE HORCHATA

 Ingredientes:

• 1 taza de Arroz
• 1 lata de Leche Condensada
• 1 lata de Leche Evaporada
• 1 cucharadita de extracto de Vainilla
• 1 rama de Canela
• 1/2 cucharadita de Canela molida
• 4 cucharadas de Azúcar
• Cubos de Hielo al gusto (opcional)

Utensilios

• 1 Jarra
• 1 Licuadora
• 1 Bowl
• 1 Taza Medidora
• 1 Cuchara de Cocina
• 1 Colador

Preparación:
Remoje unos Ingredientes
Enjuague 1 taza de arroz blanco en un colador.
Transfiera del colador a un bowl el arroz blanco que enjuagó.
También agregue en el bowl 1 rama de canela.
Cubra los ingredientes del bowl con agua y déjelos remojando por unas 2 horas, hasta que estén suaves.

Prepare el fresco
Verifique que el arroz y la rama de canela que dejó remojando estén suaves, sino déjelos remojando por más tiempo.
Transfiera del bowl a una licuadora el arroz y la rama de canela que remojó, con su agua también.
También agregue en la licuadora:
1 lata de Leche Condensada.
1 lata de Leche Evaporada.
1 cucharadita de extracto de Vainilla.
4 cucharadas de Azúcar.

Con la leche evaporada y la leche condensada, el agua de horchata adquiere una consistencia espesa fantástica.

Licúe muy bien los ingredientes.
Cuele sobre una jarra la mezcla que licuó, también agregue:
1/2 cucharadita de Canela molida.
2 lts de Agua.
Cubos de Hielo al gusto (opcional).

Revuelva el fresco de horchata con una cuchara de cocina.

Fuente: Recetas Deliciosas.

COMO PREPARAR BEBIDA PALOMA DE TEQUILA CON TORONJA

 Ingredientes:

• 1 vaso pequeño de Tequila blanco
• 1 chorro de Jugo de limón
• 1 vaso de Refresco de toronja
• 1 pizca de Sal
• Hielo
• Rebanadas de toronja para decorar.

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Escarcha un vaso alto con la sal. Para hacerlo, empapa la abertura del vaso con limón y cúbrelo con sal, ésta debe pegarse formando una capa en el borde.
2
Añade tres rocas de hielo en el vaso y vacía el tequila junto con el zumo de limón. La proporción son dos partes de tequila por media parte de limón.
3
A continuación agrega al vaso el refresco, que puedes sustituir por jugo de toronja, y mezcla suavemente. La proporción sería de 6 partes de refresco.
4
Decora el vaso con unas rodajas de toronja y ¡a disfrutar!

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Piernas de Pollo agridulce

Ingredientes:

• 6 piernas de pollo sin piel
• 3 cucharadas salsa de soya
• ¼ taza de azúcar mascabado
• ¼ taza de miel de abeja
• ⅓ taza de vinagre blanco
• ½ cucharadita de salsa sriracha
• 1 cucharadita de maicena

Elaboración:
Mezclar en una sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, sriracha y maicena hasta que esté todo bien incorporado. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien. En otra sartén agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados). Agregar las piernas de pollo a la sartén que tiene la salsa agridulce y las cubrimos todas muy bien. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.

Fuente: Antojos

Receta para hacer Tarta de pollo, jamón y queso.

 

Ingredientes:

-2/3 raciones

• 400 gr pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1/2 pote crema
• 200 gr jamón cocido
• 50 gr roquefort
• 200 gr queso en hebras mediterraneo (o el que te guste más)
• 1 huevo
• 1 masa para tarta de semillas (o común, la que te guste más)

Pasos
En una sartén Rehogar la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de manteca, añadir el pollo cortado en cuadraditos y la crema.

En un bol poner el jamón cortado en cuadraditos, el roquefort cortado y casi todo el queso en hebras (reservar un poco para espolvorear luego)

Agregar a la preparación el pollo una vez que este cocido y mezclar

Poner la masa en una tartera y volcar la preparación. Arriba tirarle un huevo crudo batido con un chorro de crema. Llevar al horno

Luego de 10 min en el horno espolvorear el queso en hebras restante y dejar cocinar hasta que este lista (unos 20/30 min más aprox)

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Paletas de Yogurt y Mango

 

Ingredientes:

• 1 taza de yogurt natural
• 1 taza de mango cortado en cubos
• 1 cdita de jugo de limón
• 4 cdas de azúcar

Preparación:
Licuar el mango, el yogurt, el limón y el azúcar hasta obtener un puré. Colocar la mezcla en un contenedor para congelar paletas o en el mismo vaso del yogur, dejando 1 cm de espacio libre. Insertar palito de madera y meter al congelador hasta que esté completamente congelado (4 a 6 horas). Para desmoldar las paletas, sumergir el contenedor brevemente en agua caliente, así se podrán despegar y saldrán fácilmente.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer galleta maravillosa

 

- Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de leche tibia
• 3 tabletas de levadura fresca (usé 1 cucharada de levadura seca)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• harina de trigo hasta el punto
• Leche condensada y coco rallado para confitería

- Modo de preparación:
Corte la levadura en leche tibia, mezcle azúcar, sal, mantequilla y huevos, revuelva bien. Agregue la harina gradualmente hasta que salga de las manos, amase hasta obtener una masa homogénea.

Haga nueces con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear y deje crecer durante aproximadamente 20 minutos (o haga lo tradicional, ponga una bola de masa en 1 taza de agua, cuando la bola de masa esté lista para hornear).

Coloque en el horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Después de asar, deja que se enfríe un poco y sumérgelas en la leche condensada y pasa el coco rallado.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer galletas Bizcocho con solo 3 ingredientes

 

- Ingredientes:

1 lata de leche condensada
200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
500 g de almidón de maíz (maicena)

- Modo de preparo:
Coloque la leche condensada y la mantequilla en un tazón. Agregue la maicena gradualmente.

Revuelva primero con un tenedor y cuando comience a espesar, mezcle con las manos. Cuando la masa se está soltando de sus manos, está lista para rodar.

Como dije anteriormente, modele formando bolas, palillos o a su gusto. Colocar en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.

Hornee en el horno mediano durante unos 10 minutos o hasta que comience a dorarse debajo.

Como hacer comida china

INGREDIENTES
80 g Noodles de Arroz
4 Gambas o Langostinos pelados
1 Huevo
1/2 taza Brotes de Soja
2 cucharadas Cacahuetes Tostados
1 cucharada Gambas Secas
1 cucharada Azúcar de Palma
1 cucharada Salsa de Pescado
2 cucharadas Pasta de Tamarindo
1 cucharadita Ajo Picado
2 cucharadas Cebollino Picado
1 cuarto de taza Tofu Picado
2 cucharadas Rábano Dulce
4-5 cucharadas Aceite de Girasol
1 cucharadita Pimienta Cayena

PARA TERMINAR
Brotes de Soja
Limas
Cebollino

ELABORACIÓN

1  Ponemos los brotes de soja a remojo durante 10 minutos y les retiramos las partes marrones del extremo para quitar el amargor.

En otro bol ponemos los noodles a remojo durante 15-20 mins en agua fría.

2 Mezclamos la salsa de pescado, el azúcar de palma y la pasta de tamarindo en un bol y reservamos.

3 En un wok, freímos el ajo hasta que esté dorado. Añadimos el rábano dulce, el tofu y las gambas secas. Añadimos las gambas y los noodles de arroz. Hacemos una partición, separando los ingredientes de los noodles e inclinamos el wok para añadir agua y que se cuezan. Sin dejar de remover para que no se apelmacen y una vez que estén hechos, añadimos la salsa del principio y removemos bien.

4 Hacemos un hueco en el centro del wok y añadimos el huevo, dejando que se haga casi por completo, entonces lo rompemos y removemos bien juntando todo.

Añadimos el cebollino, los cacahuetes, la pimienta cayena y los brotes de soja.

Servimos y añadimos al gusto lima exprimida, brotes de soja y más cebollino.

Fuente: Recetas Caseras

Como hacer Capirotada

Capirotada

INGREDIENTES:

• 4 panes cortados con rebanadas
• 2 piloncillos
• 1/2 taza de cacahuate pelado
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de pasas
• 1 taza de queso añejo partido en cuadros 1 rama de canela
• 1 cucharada sopera de grageas de colores aceite

CÓMO PREPARAR:

Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua hasta formar una miel. Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa con servilletas de papel.

En una cazuela coloque una capa de rebanadas dé pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso; luego otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc., y así sucesivamente hasta terminar con estos ingredientes. Bañe con la miel.

Ponga la cazuela en baño María durante media hora hasta que se suavice el pan. Espolvoree con grageas de  colores.

Otras publicaciones: 

• Fotos Ixtlahuaca de Rayón, Parque Mario Moreno
• Fin de semana en Valle de Bravo, Estado de México
• Pulque el regalo de los dioses