Como hacer Calabacitas con elote

Como hacer Calabacitas con elote

Ingredientes
1 ½ cucharada de aceite vegetal o de canola
½ taza de cebolla blanca picada
1 diente de ajo finamente picado
2 calabacitas medianas aproximadamente 3 tazas
2 ½ tazas de granos de elote.
2 Chiles Serranos, picados finamente
2 jitomates de tamaño mediano cortados en cubitos aproximadamente 2 tazas
2 cucharadas de cilantro picado o Epazote
Sal y pimienta al gusto

1-Saltea la cebolla y el ajo en el aceite, aproximadamente durante un minuto. Agrega las calabacitas y cubra la sartén, unos 5 minutos más.

2-Agrega los granos de elote y los chiles picados y revuelva para evitar que se quemen. Continúa cocinando por 3 minutos y agrega los jitomates. Revuelva y sazona con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las calabacitas y los granos de elote estén tiernos.

3-Adorna con el Cilantro o Epazote. En caso de que los jitomates no estén jugosos, agrega un poco de agua para evitar que se peguen.

4-Sirva tus calabacitas con elote con una porción de arroz y tortillas de maíz.

Fuente: Cocinando Yessi

Receta para hacer Elotes preparados

Elotes preparados

Ingredientes:

Elotes los necesarios

Limón y sal al gusto

Mayonesa

Queso cotija o fresco desmenuzado

Chile en polvo al gusto

Hiervas de olor

1-Cocina los elotes en suficiente agua con sal y hierbas de olor.

2-Una vez cocinados alrededor de 30 minutos, escurre los elotes de el agua y ponles jugo de limón y sal en todo el elote.

3-Unta la mayonesa por todo el elote y luego revuelca el elote con el queso.

    

4-Agrega chile en polvo encima y disfruta calientitos.

Fuente:  Cocinando delicioso

Leyendas terroríficas de los estados de la Republica Mexicana

 Leyendas terroríficas de los estados de la Republica Mexicana 

Fuente: Central Paranormal

Como hacer Galletas de mantequilla

Receta para elaborar Galletas de mantequilla

Ingredientes:
200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
120 gramos azúcar
280 gramos de harina de trigo
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación:
1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien.
2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.
3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.
4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito como veis a continuación con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera «cortar rodajas» de 1 cm más o menos y hornearlas.
5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda.

Fuente: Cocinando Delicioso

Como hacer Tacos de barbacoa

Receta para hacer tacos de barbacoa

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res
• 1 trozo de grasa
• 1/2 cebolla blanca
• 3 chiles pasilla
• 2 chiles mirasol
• 2 hojas de laurel
• 8 bolitas de azafrán
• 1/2 cucharadita de clavo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimienta entera
• 1 cucharadita de mejorana seca
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 1 trozo de jengibre
• Cilantro
• 5 dientes de ajo
• Sal al gusto

Instrucciones:

La carne la ponemos a cocer con agua suficiente, la 1/2 cebolla blanca, 2 dientes de ajo, las 2 hojas de laurel, el trozo de grasa y un poco de sal y pimienta. Una vez que esté cocida la carne, vamos a poner a remojar en el caldo de la carne los chiles pasilla y mirasol durante 15 minutos para después molerlos con los 3 dientes de ajo restantes, las 8 bolas azafrán, el clavo, el comino, la pimienta entera, la mejorana, el vinagre, el ajonjolí y un trozo de jengibre de unos 2 centímetros, molemos todo esto y la mezcla resultante la vaciamos en una olla (de preferencia de barro).

La carne la desmenuzamos o picamos y la vaciamos en la olla, dejamos hervir para que sazone, rectificamos la sal. La grasa que quede arriba se aparta y por esa grasa vamos a pasar las tortillas a las que les pondremos carne para después ponerlas a dorar en la plancha. Al servir los tacos de barbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa.

Fuente: Cocinando Delicioso

Celebración de San Francisco de Asís en el desfile de yuntas y mojigangas en Valle de Bravo.

Gran celebración de San Francisco de Asís este 4 de octubre, bendición de las semillas para la temporada que viene para tener una buena cosecha y desfile de yuntas y mojigangas en Valle de Bravo.

Fuente: Pueblo Mágico Valle De Bravo

Como hacer Salsa verde

Receta para elaborar Salsa Verde

INGREDIENTES:

• 8 tomates verdes(tomatillo)
• 6 a 8 chiles verdes
• 1/2cebolla
• 1 diente de ajo
• Unas ramas de cilantro
• Al gusto sal y pimienta

Pasos

Poner a cocer los chiles y los tomates junto con la cebolla y el ajo, ya cocidos vaciamos a la licuadora y añadimos el cilantro la sal y la pimienta molemos y vaciamos y lista para comer.

Fuente: Eva Luciana

Fotos de la Cabalgata de la Independencia 2023.

 Cabalgata de la Independencia 2023 en el municipio de Ixtlahuaca de Rayón, estado de México.

Fuente: Gobierno de Ixtlahuaca