Como hacer Galletas de mantequilla

Receta para elaborar Galletas de mantequilla

Ingredientes:
200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
120 gramos azúcar
280 gramos de harina de trigo
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación:
1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien.
2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.
3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.
4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito como veis a continuación con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera «cortar rodajas» de 1 cm más o menos y hornearlas.
5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda.

Fuente: Cocinando Delicioso

Como hacer Salsa Verde Taquera

 

Receta para elaborar Salsa Verde Taquera

Ingredientes:

• 3 chiles de árbol
• 1 diente de ajo
• 6 tomates verdes sin cáscara
• 3 cucharadas de cilantro
• 1/4 de cebolla
• 1 aguacate pelado y picado
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:
1. En un sartén con aceite se fríen los chiles, el ajo y los tomates hasta que se pinte el aceite.
2. Lícualos con 1 taza de agua, el cilantro, la cebolla y la mitad del aguacate hasta obtener una salsa; sazona.
3. Vacía en una salsera e incorpora el resto del aguacate.

Fuente: Eva Luciana

Como hacer Salsa de chile de arbol

Receta para elaborar salsa en chile de árbol

Ingredientes:

• 2-3 jitomates 
• 2 dientes ajo medianos (o 1 grande)
• 10-15 chiles de árbol (al gusto)
• Sal al gusto,
• Agua (poquita)

Pasos:

Asa los jitomates en un sartén o comal hasta que estén quemaditos por todos lados.
Luego asa los chiles, pero con cuidado que no se quemen.
Pon los jitomates y chiles en una licuadora con los dientes de ajo, sal al gusto (yo uso un poco mas que 1/2 cucharadita), y suficiente agua para que se licua los ingredientes.

Fuente: Eva Luciana

RECETA PARA PREPARAR AGUA DE HORCHATA

 Ingredientes:

• 1 taza de Arroz
• 1 lata de Leche Condensada
• 1 lata de Leche Evaporada
• 1 cucharadita de extracto de Vainilla
• 1 rama de Canela
• 1/2 cucharadita de Canela molida
• 4 cucharadas de Azúcar
• Cubos de Hielo al gusto (opcional)

Utensilios

• 1 Jarra
• 1 Licuadora
• 1 Bowl
• 1 Taza Medidora
• 1 Cuchara de Cocina
• 1 Colador

Preparación:
Remoje unos Ingredientes
Enjuague 1 taza de arroz blanco en un colador.
Transfiera del colador a un bowl el arroz blanco que enjuagó.
También agregue en el bowl 1 rama de canela.
Cubra los ingredientes del bowl con agua y déjelos remojando por unas 2 horas, hasta que estén suaves.

Prepare el fresco
Verifique que el arroz y la rama de canela que dejó remojando estén suaves, sino déjelos remojando por más tiempo.
Transfiera del bowl a una licuadora el arroz y la rama de canela que remojó, con su agua también.
También agregue en la licuadora:
1 lata de Leche Condensada.
1 lata de Leche Evaporada.
1 cucharadita de extracto de Vainilla.
4 cucharadas de Azúcar.

Con la leche evaporada y la leche condensada, el agua de horchata adquiere una consistencia espesa fantástica.

Licúe muy bien los ingredientes.
Cuele sobre una jarra la mezcla que licuó, también agregue:
1/2 cucharadita de Canela molida.
2 lts de Agua.
Cubos de Hielo al gusto (opcional).

Revuelva el fresco de horchata con una cuchara de cocina.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Pollo al Horno con Verduras

 

Ingredientes:

- 1 pollo mediano
- 1 papa
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 1 copa de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Hierbas

Preparación:
Compra un pollo de buen tamaño y pide que te lo limpien. Una vez que tenemos el pollo en casa debemos lavarlo muy bien y lo salpimentamos al gusto. Es importante que ajustes el tamaño del pollo al número de personas que van a comerlo, ya que hay pollos de tamaños muy distintos.
Por otro lado, vamos a lavar y pelar las verduras, las papas se cortan en rodajas de medio centímetro más o menos igual que las zanahorias. Hay que pelar también las cebollas y las cortamos en juliana, el puerro también lo vamos a cortar en tiras finas. Los dientes de ajo se pelan y se machacan o se cortan en trozos pequeñitos. Ahora vamos a repartir todas las verduras por el fondo de la fuente donde vamos a cocinar el pollo. Primero colocaremos las papas, después los trozos de zanahoria, puerro, cebolla y ajo. Sazonamos todas las verduras y por encima de ellas colocaremos el pollo. Encendemos el horno a 190º C y esperamos a que se caliente. Nosotros solemos precalentar el horno mientras preparamos las verduras, así una vez que las tenemos preparadas no tenemos que esperar a calentar el horno. Es una buena costumbre que siempre ayuda a agilizar en la preparación de muchas recetas hechas en horno.
Regamos con un poco de aceite de oliva el pollo y las verduras, después con una copa de vino blanco y con cuidado echamos medio vaso de agua en la fuente. Espolvoreamos las hierbas con las que queramos aliñar, nosotros empleamos tomillo y romero en este caso, pero se pueden emplear otras diferentes.
A continuación, metemos la fuente con el pollo en el horno, dejamos 1 hora aproximada de tiempo, dándole la vuelta a mitad del tiempo, para que se haga bien el pollo por ambos lados. Cuando esté bien horneado lo sacas del horno y sólo queda repartir en los platos el pollo troceado y acompañado con las verduras que hemos preparado.

Fuente: Antojos

Como hacer galletas con coco

 

Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 1/2 taza de azúcar
• 4 gemas
• Ralladura de 1 piel de limón
• 1 y 3/4 tazas de maicena
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura

- Modo de preparación:
Batir la margarina con azúcar y yemas de huevo. Coloque el limón rallado, el almidón y la harina tamizados con la levadura.

Mezcle bien y deje reposar durante unos 15 minutos. Divida la masa, extiéndala, no demasiado delgada.

Cortar con una taza o cortador de galletas. Hornee en una sartén espolvoreada con harina.

Tiene que ser claro. Después del frío retirar de la sartén. Combina dos galletas con dulce de leche y pasa el coco rallado.

Fuente: Recetas Deliciosas.

COMO HACER COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Ingredientes:
- Costillas de cerdo, un kilo y medio
- Papas, 750 gramos
- Un par de cebollas medianas
- Dientes de ajo, 4 o 5
- Sal
- Aceite de oliva
- Un poco de pimienta negra
- Una pastilla de Avecrem
- Perejil
- Vino blanco, 200 ml

Preparación:
Cuando laves las costillas, deja que se sequen mientras preparas el resto de los ingredientes. Puedes cortar las costillas ya que estén horneadas para que sea más fácil. Precalienta el horno a 200ºC.
Pelamos las papas, las lavamos y las cortamos en rodajas, que usaremos como cama para las costillas, junto con las cebollas, que pelaremos y cortaremos en juliana, en trozos más bien grandes. Cogemos la bandeja del horno que vayamos a emplear, echamos un poco de aceite de oliva en el fondo y lo refregamos bien por toda la bandeja, y colocamos las papas y luego las cebollas.
En un vaso de batidora vamos a echar los ajos pelados, perejil al gusto, un vaso de vino blanco, un poco de sal y pimienta negra, un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de Avecrem, y batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea, que será más bien espesita. Con ella vamos a embadurnar bien las costillas por todos lados y las colocamos sobre la cama de papa y cebolla.
Cuando el horno alcance la temperatura que queremos, metemos la bandeja con nuestros ingredientes y la dejamos hornear bien por ambos lados. El tiempo de horneado dependerá del grosor de las costillas, por lo que tenemos que ir viendo cuando están doradas por una cara para darles la vuelta y hornearlas por el otro lado.
Antes de sacarlas les recomendamos darles un último toque de grill durante unos minutos, para que acaben de dorarse bien por ambos lados, y cuando estén en su punto, las sacamos. Sirve el trozo de costilla para cada comensal junto con un poco papa.

Fuente: Grill

Como hacer Costillas de cerdo en salsa

Ingredientes para las costillas de cerdo en salsa:
1 kg. de costillas de cerdo. Si es ibérico, mejor.
1 cebolla grande.
150 ml. de vino dulce tipo Pedro Ximénez.
300 ml. de caldo de carne.
2 dientes de ajo.
Tomillo, orégano, pimienta y sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Cortamos las costillas por las uniones y salpimentamos.
En una tartera o sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y salteamos las costillas unos minutos para sellarlas.
Retiramos y reservamos. En la misma sartén, ponemos la cebolla cortada en juliana (no es necesario un corte fino porque después la trituraremos) y los dientes de ajo. Cocinamos hasta que la cebolla esté bien pochada. Añadiremos un vasito de agua para que caramelizarla un poco.
Ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien. Vertemos de nuevo la salsa de cebolla en la sartén.
Añadimos tomillo y orégano al gusto. Mezclamos bien y ponemos el vino dulce. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos entonces el caldo de carne y cocinamos a fuego bajo unos 35-40 minutos. En este punto habrá reducido bastante y se nos habrá formado una estupenda salsa. Y la carne estará tierna y jugosa.
Unas patatas fritas le vendrán estupendamente a nuestras costillas en salsa.

Fuente:Grill

COMO HACER COSTILLAS DE CERDO A LA BBQ

Ingredientes
60 g de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de vinagre blanco
1/4 de taza de salsa catsup
4 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 kilo de costillas de cerdo
Pimienta

Preparación:
1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la catsup, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.
2. Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante tres horas, aproximadamente.
3. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180 °c hasta que estén bien cocidas.

Fuente: Grill

Como hacer Costillas de cerdo en salsa BBQ

Ingredientes [Para 2 personas]:

• Costillas de cerdo – 500 gramos
• Ketchup – 200 gramos
• Vinagre – 35 gramos
• Miel – 60 gramos
• Azúcar – 40 gramos
• Sal – al gusto
• Pimienta negra – al gusto
• Salsa de soja – 1/2 cucharada pequeña
• Zumo de naranja – 80 gramos
• Ajo en polvo – 1/2 cucharada pequeña
• Cebolla en polvo – 1/2 cucharada pequeña
• Jengibre – 1/2 cucharada pequeña

Elaboración de la Receta

En primer lugar, vamos a preparar la salsa barbacoa en la que maceraremos nuestros carne durante varias horas. Para ello, ponemos todos los ingredientes en un cazo (¡a excepción de las costillas!). Con la ayuda de un batidor de mano mezclamos bien.
Llevamos el cazo al fuego. Cocinamos, a fuego medio, removiendo regularmente, hasta que la salsa espese, lo que puede llevarnos un tiempo aproximado de 30 minutos. Una vez que la tenemos lista la retiramos del fuego y dejamos que se atempere.
Si la tira de costillas es muy larga la cortamos en varios trozos.
Ponemos las costillas en un cuenco y las embadurnamos, por todos lados, con la salsa barbacoa.
Tapamos el cuenco y dejamos reposar la carne durante, al menos, 2 horas. Lo ideal es dejarla en la nevera hasta el día siguiente. Si lo hacéis así, os recomendamos sacar el cuenco de la nevera de tanto en tanto para remover la carne.
Pasado el tiempo de maceración, encendemos el horno a 160º C.
Cortamos dos láminas de papel de aluminio. El tamaño del papel estaré en función de la longitud de las tiras de costillas.
Envolvemos en las láminas de papel los trozos de costillas. Debemos sellar bien los extremos para evitar la pérdida de jugos.
A continuación, ponemos los paquetes dentro de una fuente para horno.
Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 160º C, durante dos horas.
Pasado el tiempo de horneado, sacamos la fuente del horno y retiramos el papel de aluminio. Ponemos de nuevo la carne en la fuente.
Subimos el termostato del horno a 230º C en posición “grill”. Ponemos la bandeja, o la rejilla, cerca del grill.
Pincelamos las costillas por ambos lados con una buena cantidad de salsa barbacoa. Debemos colocar la carne con los huesos en contacto con la base de la fuente.
Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 220º C, durante un tiempo aproximado de 15 minutos o hasta que la carne esté dorada.
Retiramos y servimos de inmediato.

Fuente:Grill

Como hacer Cóctel de camarones

Ingredientes:

1 kilogramo de camarones o langostinos

2 litros de Agua

2 unidades de tomate rojo

2 unidades de cebolla

2 unidades de aguacate

2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup

2 dientes de Ajo

4 unidades de Limón

1 cucharadita de Salsa picante

1 rama de Cilantro

1 pizca de Sal

2 unidades de Chile verde serrano

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Lava bien los camarones y coloca en una olla con todo el agua, la mitad de la cebolla y el ajo. Cocina los ingredientes hasta que los camarones estén hechos y deja que tome temperatura ambiente.

2 Mientras, corta en cubos bien pequeños el tomate, el resto de la cebolla y el aguacate, los chiles en rodajas finas y el cilantro lo más fino posible. También exprime los limones y reserva el zumo aparte.

3 A continuación, coloca en un bol amplio el tomate, la cebolla, el cilantro, el chile verde y el aguacate junto con los camarones, previamente pelados. Añade la salsa de tomate y el picante y revuelve todo bien.

4 Luego, añade a esta mezcla el zumo de limón y un poco del caldo de la cocción de los camarones. Ve añadiendo poco a poco y corrige la sazón con más sal, pimienta o picante si es necesario.

5 Sirve el cóctel de camarones en copas individuales y decorada cada copa con un gajo de limón. Este aperitivo se debe acompañar con galletas saladas. ¡Espero que lo disfruten! y si quieren comparar esta, con otras recetas aquí tienes las del cóctel de gambas tigre y la receta cóctel de gambas cremoso.

Fuente: Amo comer

Como hacer ensalada de brocoli

Ingredientes:

4 tallos de brócoli
tocino frito para darle gusto(solo un poquito)
1 taza de pasas
1 taza de semillas de girasol
1/4 taza de cebollas rojas picadas
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Revolver todos los ingredientes.

Fuente: Fatima Cocina

Como hacer Cóctel de camarón receta casera

Receta de Virginia Delgado

Pones una olla con agua y le agregas.

• 2 jitomate partidos en 4
• Cebolla partida en 4
• 3 ajos

Ya que hierve
Pones tus camarones bien lavados y con cáscara
Los dejas por 5 minutos y sacas a que se enfríen y luego los pelas
Picas verdura al gusto
Yo le puse:

• Pepino
• Tomate
• Cebolla morada
• Cilantro
• Aguacate

Y listo
Pon estos camarones ya pelados, agregas poquito caldo que ya esté frío de los Camarones agregas limón a tu gusto.

Fuente: Amo comer

Como hacer la receta de churros

Ingredientes:
¾ taza de agua
¾ taza de leche
1 cdita. de vainilla
½ barra de mantequilla
1 taza de harina
½ taza de harina de maíz
1 pizca de canela
1 cdita. de polvo de hornear
1 cda. de azúcar
2 huevos batidos
aceite vegetal, el necesario para freír
1 taza de azúcar
1 cda. de canela
1 taza de dulce de leche
1 taza de crema de avellanas
Preparación:
1. En una olla a fuego medio, mezcle el agua, la leche, la vainilla y la mantequilla. Deje que se caliente la mezcla.
2. Aparte, en un tazón, mezcle las harinas, la canela, el polvo de hornear y el azúcar. Incorpore en la olla poco a poco y revuelva hasta que se forme una bola.
3. Retire del fuego y agregue los huevos mezclando con fuerza.
4. Cuando la mezcla esté unificada, colóquela en una manga pastelera grande con boquilla de estrella.
5. Forme tiras de la masa formando los churros sobre una tabla. Caliente el aceite en una olla y fría los churros hasta que doren. Retire sobre un plato con papel toalla.
6. En una bandeja o platón, mezcle el azúcar y la canela y pase los churros por la mezcla hasta que se adhieran bien.
7. Coloque los churros en un cono de papel craft o sobre un plato y con dos mangas haga tiras de dulce de leche y de nutella sobre los churros.

Fuente:Yo amo la comida (food lovers)

Como hacer Bizcocho de piña

INGREDIENTES

- 300 g. de Harina
- 200 g. de Azúcar
- 30 ml. de Aceite de oliva
- 1 Yogur de piña/natural
- 16 g. de Levadura en polvo
- 4 Huevos
- La ralladura de una naranja
- Caramelo
- 1 lata mediana de Piña en almíbar

PREPARACIÓN

1. Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes.
2. Batimos los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt, la rayadura de naranja y el aceite de oliva.
3. Batimos hasta que no queden grumos. Para el caramelo: Ponemos en un cazo pequeño unas 3. 6 cucharadas de azúcar, con unas 3 cucharadas de agua (muy poca) para hacer el caramelo a fuego medio.
4. Mientras hacemos el caramelo no es aconsejable el moverlo mucho, dejamos que se haga solo hasta que tome un color miel. Lo retiramos. En caso de que haya que moverlo, lo mejor es agitar el cazo en pequeños círculos.
5. En una fuente (30×30 es la que tengo yo) previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poquito de harina echamos el caramelo aún líquido y extendemos.
6. Colocamos las rodajas de piña encima del caramelo. Introducimos la mezcla en la fuente y lo metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos, retirar.
7. Con un tenedor pinchamos el bizcocho y con una cuchara derramamos el almibar sobrante de la piña encima del bollo.
8. Desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera durante 2/3 horas

Fuente: Sencillamente Delicioso

Como hacer Dulce de leche

Ingredientes:
1 litro de leche
3 tazas de azúcar
1 pizca de bicarbonato de sodio
2 CUCHARAS (sopa) de mantequilla

Modo de preparación:

Mezcla la leche con el azúcar y el bicarbonato en fuego medio, moviendo sin parar hasta hervir. Sigue moviendo hasta engrosar y el dulce empezar a ser marrón claro y soltar desde el fondo de la olla (aproximadamente 1 hora o más). Apague el fuego, deje enfriar un poco y mueva un poco más, lo que va a dejar aún más grueso. Engrasar una superficie grande con mantequilla y vierta el dulce. Deje enfriar bien y corte en pedazos antes de servir.

Fuente: Tips Saludables

Como hacer Mousse de maracuyá con yogur

Ingredientes:
Mousse
Jugo de 2 maracuya GRANDES
1 lata de leche condensada
1 vaso de yogur natural (170 g)
Almíbar
Pulpa de 1 MARACUYÁ
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de agua

Preparación:
Golpear en liquidificador:suco de maracuyá, leche condensada y yogur.
Verter en recipientes individuales o únicos Llevar a congelarse.
Llevar al fuego en una olla los ingredientes del almíbar. Dejar hasta hervir y permanecer en el punto deseado.
Esperar enfriar y botar sobre la mousse helada.

Fuente: Interesante Mundo Ricas Recetas

Como hacer Mosaico de gelatina

Ingredientes

1 paquete de gelatina de melocotón
1 paquete de gelatina de frambuesa
1 paquete de gelatina de limón
1 PAQUETE DE GELATINA DE UVA
1 paquete de gelatina de cereza
1 paquete de elatina tuti fruti
Si prefieres añadir más sabores

Crema

1 lata de crema de leche con suero
1/2 lata de leche condensada
1 paquete de gelatina de fresa o el sabor que prefiera
O 2 TÉ DE GELATINA INCOLORA BLANCA o roja sin sabor disuelta según instrucciones del fabricante, las dos opciones se ven sabrosas, esa hice con gelatina de frambuesa

Preparación
Gelatinas

Disuelva cada una de las gelatinas en 250 ml de agua hirviendo
Ponga en cuencos y lleve la nevera hasta endurecer
Corte en cuadraditos y mezcla la crema, ponga en una forma o en
Un refractario y lleve la nevera hasta endurecer.

Preparación-Crema
Disuelva la gelatina en 250 ml de agua hirviendo, espera enfriar y bata
En la licuadora con la leche condensada y la crema de leche.

Fuente: Interesante Mundo Ricas Recetas

Como hacer Gelatina colorida con crema de leche condensada

Ingredientes

3 Gelatinas de colores diferentes

1 GELATINA INCOLORA

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche sin suero

Modo de preparación

Preparar las gelatinas y poner en la nevera

Cuando estén listas, las corte en cómic y las ponga en la traviesa

Bata la crema de leche y la leche condensada en la licuadora

Ponga la gelatina incolora en un tazón pequeño, AGREGUE 4 cucharadas (sopa) de agua fría, mezcle y lleve al microondas durante 30 segundos, si prefiere ligero al fuego siempre moviendo con la tazón inclinada para no tomar en el fondo

Atención, justo después de retirar la gelatina incolora del microondas, ponga en la licuadora con los otros ingredientes y golpee

Lleve a la nevera por aproximadamente 1 HORA

Fuente: Interesante Mundo Ricas Recetas

Como hacer Gelatina en capas

Ingredientes
1 caja de gelatina en sabores:uva,morango,maracujá y limón.
1 caja o lata de leche condensada
1 caja o vaso de leche de coco
1200 ml de agua (600 ml de agua hirviendo y 600 ml de agua helada)

Preparación
Disolver la gelatina de uva con 150 ml de agua hirviendo (mover bien) y añadir 150 ml de agua helada.
Botar la mitad en una forma para pudín engrasada con aceite, llevar al congelador y dejar durante 10 minutos.
En la otra mitad mezclar: 2 CUCHARAS (sopa) de leche condensada y 1 CUCHARA (sopa) de leche de coco. Botar con cuidado y a los pocos sobre la primera capa ya retirada del congelador (de preferencia con contenedor que tenga pico). Dejar en el congelador durante 15 minutos
Repetir con los otros sabores el mismo procedimiento anterior, una capa solo gelatina, otra capa: gelatina con leche condensada y leche de coco.
Después de que la última capa se quede en el congelador 15 minutos, pasar a nevera y dejar por lo menos 4 H. Si prefieres puedes dejar de un día a otro.
Si tiene dificultad para desmoldar, pasar rápidamente en la llama de la estufa (mucho cuidado para no derretir).

Fuente: Interesante Mundo Ricas Recetas