Receta para hacer Piernas de Pollo agridulce

Ingredientes:

• 6 piernas de pollo sin piel
• 3 cucharadas salsa de soya
• ¼ taza de azúcar mascabado
• ¼ taza de miel de abeja
• ⅓ taza de vinagre blanco
• ½ cucharadita de salsa sriracha
• 1 cucharadita de maicena

Elaboración:
Mezclar en una sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, sriracha y maicena hasta que esté todo bien incorporado. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien. En otra sartén agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados). Agregar las piernas de pollo a la sartén que tiene la salsa agridulce y las cubrimos todas muy bien. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.

Fuente: Antojos

Receta para hacer Tarta de pollo, jamón y queso.

 

Ingredientes:

-2/3 raciones

• 400 gr pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1/2 pote crema
• 200 gr jamón cocido
• 50 gr roquefort
• 200 gr queso en hebras mediterraneo (o el que te guste más)
• 1 huevo
• 1 masa para tarta de semillas (o común, la que te guste más)

Pasos
En una sartén Rehogar la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de manteca, añadir el pollo cortado en cuadraditos y la crema.

En un bol poner el jamón cortado en cuadraditos, el roquefort cortado y casi todo el queso en hebras (reservar un poco para espolvorear luego)

Agregar a la preparación el pollo una vez que este cocido y mezclar

Poner la masa en una tartera y volcar la preparación. Arriba tirarle un huevo crudo batido con un chorro de crema. Llevar al horno

Luego de 10 min en el horno espolvorear el queso en hebras restante y dejar cocinar hasta que este lista (unos 20/30 min más aprox)

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Paletas de Chocolate

 

Ingredientes:

• 6 tazas de leche evaporada
• 2 cdas de fécula de maíz
• 1/4 taza de cocoa en polvo
• 1 lata de leche condensada

Preparación:
En una cacerola mediana colocar la leche evaporada y llevar a fuego medio. Mientras tanto, en un recipiente mezcle el resto de los ingredientes y deshaga todos los grumos posibles. Agregar la mezcla a la cacerola con leche y bate muy bien. Una vez que tome una consistencia espesa. Retire del fuego y deje que enfríe totalmente. Después, vacíe en moldecitos vasitos desechables e introduzca los palitos de madera. Lleve al congelador hasta que estén listas.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Receta para hacer Paletas de Leche de Chocolate

 Ingredientes:

• 7 tazas de leche entera
• 3 cdas de fécula de maíz
• 3/4 taza de cocoa en polvo
• 1 lata de leche condensada

Preparación:
En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche entera. Llevar a fuego medio. Mientras tanto, en un vaso o recipiente, mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la fécula de maíz y cocoa en polvo. Revuelva muy bien, tratando de deshacer todos los grumos posibles. Agregar a la cacerola la leche condensada. Revuelve muy bien, cuidando que no se derrame. Poco a poco irá tomando una consistencia más espesa. Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga revolviendo hasta que haya tomado una consistencia más espesa. Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de chocolate haya enfriado, vaciar en pequeños moldecitos para paleta o vasitos desechables; introduzca palitos de madera y lleve al congelador hasta que estén firmes.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer galleta maravillosa

 

- Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de leche tibia
• 3 tabletas de levadura fresca (usé 1 cucharada de levadura seca)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• harina de trigo hasta el punto
• Leche condensada y coco rallado para confitería

- Modo de preparación:
Corte la levadura en leche tibia, mezcle azúcar, sal, mantequilla y huevos, revuelva bien. Agregue la harina gradualmente hasta que salga de las manos, amase hasta obtener una masa homogénea.

Haga nueces con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear y deje crecer durante aproximadamente 20 minutos (o haga lo tradicional, ponga una bola de masa en 1 taza de agua, cuando la bola de masa esté lista para hornear).

Coloque en el horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Después de asar, deja que se enfríe un poco y sumérgelas en la leche condensada y pasa el coco rallado.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer galletas Bizcocho con solo 3 ingredientes

 

- Ingredientes:

1 lata de leche condensada
200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
500 g de almidón de maíz (maicena)

- Modo de preparo:
Coloque la leche condensada y la mantequilla en un tazón. Agregue la maicena gradualmente.

Revuelva primero con un tenedor y cuando comience a espesar, mezcle con las manos. Cuando la masa se está soltando de sus manos, está lista para rodar.

Como dije anteriormente, modele formando bolas, palillos o a su gusto. Colocar en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.

Hornee en el horno mediano durante unos 10 minutos o hasta que comience a dorarse debajo.

Como hacer galletas con coco

 

Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 1/2 taza de azúcar
• 4 gemas
• Ralladura de 1 piel de limón
• 1 y 3/4 tazas de maicena
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura

- Modo de preparación:
Batir la margarina con azúcar y yemas de huevo. Coloque el limón rallado, el almidón y la harina tamizados con la levadura.

Mezcle bien y deje reposar durante unos 15 minutos. Divida la masa, extiéndala, no demasiado delgada.

Cortar con una taza o cortador de galletas. Hornee en una sartén espolvoreada con harina.

Tiene que ser claro. Después del frío retirar de la sartén. Combina dos galletas con dulce de leche y pasa el coco rallado.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer galletas Maisena

 - Ingredientes: ⠀

• 1 taza de harina ⠀
• 4 tazas de maisena ⠀
• 1 taza de azúcar ⠀
• 2 tazas de margarina sin sal ⠀
• Coco rallado a voluntad

- Preparación: ⠀
Agregue todos los ingredientes y mezcle, amasando bien. Haga bolas, póngalas en forma, no hay necesidad de engrasarlas.

Con un tenedor, exprima las bolas dejándolas ligeramente aplastadas y colóquelas en el horno mediano durante 10 minuto.

Fuente: Recetas Deliciosas.

Como hacer Costillas de cerdo con tamarindo

Ingredientes

Marcar todo
1 cucharada de aceite vegetal
2 libras de costillas de cerdo, cortados en costillas individuales
1 cebolla blanca mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de agua
1/4 taza de pasta (concentrado) de tamarindo
4 a 5 cucharadas de azúcar moreno o piloncillo rallado
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Costilla Granulado
1 cucharada de harina para todo uso disuelta en 1/4 taza de vino rosado seco
Arroz cocido caliente

Instrucciones

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte. Añade las costillas de cerdo y cocínalas por los dos lados hasta que estén doradas. Retira de la sartén y resérvalas aparte.
AGREGA la cebolla a la misma sartén y cocínala mezclando ocasionalmente de 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos. Agrega el agua, la pasta de tamarindo, el azúcar, el vinagre y el caldo. Regresa las costillas a la sartén con la salsa y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-lento, tapa la sartén.
CUECE las costillas durante 1 hora o hasta que estén tiernas. Retira las costillas a un platón y mantenlas calientes. Mientras, hierve la salsa hasta reducirla por la mitad quitando toda la grasa posible. Agrega la mezcla de la harina y vino mezclando constantemente hasta que la salsa esté espesa. Vierte esta salsa sobre las costillas y sírvelas con arroz cocido caliente.

Fuente:Grill

COMO HACER COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Ingredientes:
- Costillas de cerdo, un kilo y medio
- Papas, 750 gramos
- Un par de cebollas medianas
- Dientes de ajo, 4 o 5
- Sal
- Aceite de oliva
- Un poco de pimienta negra
- Una pastilla de Avecrem
- Perejil
- Vino blanco, 200 ml

Preparación:
Cuando laves las costillas, deja que se sequen mientras preparas el resto de los ingredientes. Puedes cortar las costillas ya que estén horneadas para que sea más fácil. Precalienta el horno a 200ºC.
Pelamos las papas, las lavamos y las cortamos en rodajas, que usaremos como cama para las costillas, junto con las cebollas, que pelaremos y cortaremos en juliana, en trozos más bien grandes. Cogemos la bandeja del horno que vayamos a emplear, echamos un poco de aceite de oliva en el fondo y lo refregamos bien por toda la bandeja, y colocamos las papas y luego las cebollas.
En un vaso de batidora vamos a echar los ajos pelados, perejil al gusto, un vaso de vino blanco, un poco de sal y pimienta negra, un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de Avecrem, y batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea, que será más bien espesita. Con ella vamos a embadurnar bien las costillas por todos lados y las colocamos sobre la cama de papa y cebolla.
Cuando el horno alcance la temperatura que queremos, metemos la bandeja con nuestros ingredientes y la dejamos hornear bien por ambos lados. El tiempo de horneado dependerá del grosor de las costillas, por lo que tenemos que ir viendo cuando están doradas por una cara para darles la vuelta y hornearlas por el otro lado.
Antes de sacarlas les recomendamos darles un último toque de grill durante unos minutos, para que acaben de dorarse bien por ambos lados, y cuando estén en su punto, las sacamos. Sirve el trozo de costilla para cada comensal junto con un poco papa.

Fuente: Grill

Como hacer Costillas de cerdo en salsa

Ingredientes para las costillas de cerdo en salsa:
1 kg. de costillas de cerdo. Si es ibérico, mejor.
1 cebolla grande.
150 ml. de vino dulce tipo Pedro Ximénez.
300 ml. de caldo de carne.
2 dientes de ajo.
Tomillo, orégano, pimienta y sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Cortamos las costillas por las uniones y salpimentamos.
En una tartera o sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y salteamos las costillas unos minutos para sellarlas.
Retiramos y reservamos. En la misma sartén, ponemos la cebolla cortada en juliana (no es necesario un corte fino porque después la trituraremos) y los dientes de ajo. Cocinamos hasta que la cebolla esté bien pochada. Añadiremos un vasito de agua para que caramelizarla un poco.
Ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien. Vertemos de nuevo la salsa de cebolla en la sartén.
Añadimos tomillo y orégano al gusto. Mezclamos bien y ponemos el vino dulce. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos entonces el caldo de carne y cocinamos a fuego bajo unos 35-40 minutos. En este punto habrá reducido bastante y se nos habrá formado una estupenda salsa. Y la carne estará tierna y jugosa.
Unas patatas fritas le vendrán estupendamente a nuestras costillas en salsa.

Fuente:Grill

COMO HACER COSTILLAS DE CERDO A LA BBQ

Ingredientes
60 g de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de vinagre blanco
1/4 de taza de salsa catsup
4 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 kilo de costillas de cerdo
Pimienta

Preparación:
1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la catsup, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.
2. Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante tres horas, aproximadamente.
3. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180 °c hasta que estén bien cocidas.

Fuente: Grill

Como hacer Costillas de cerdo en salsa BBQ

Ingredientes [Para 2 personas]:

• Costillas de cerdo – 500 gramos
• Ketchup – 200 gramos
• Vinagre – 35 gramos
• Miel – 60 gramos
• Azúcar – 40 gramos
• Sal – al gusto
• Pimienta negra – al gusto
• Salsa de soja – 1/2 cucharada pequeña
• Zumo de naranja – 80 gramos
• Ajo en polvo – 1/2 cucharada pequeña
• Cebolla en polvo – 1/2 cucharada pequeña
• Jengibre – 1/2 cucharada pequeña

Elaboración de la Receta

En primer lugar, vamos a preparar la salsa barbacoa en la que maceraremos nuestros carne durante varias horas. Para ello, ponemos todos los ingredientes en un cazo (¡a excepción de las costillas!). Con la ayuda de un batidor de mano mezclamos bien.
Llevamos el cazo al fuego. Cocinamos, a fuego medio, removiendo regularmente, hasta que la salsa espese, lo que puede llevarnos un tiempo aproximado de 30 minutos. Una vez que la tenemos lista la retiramos del fuego y dejamos que se atempere.
Si la tira de costillas es muy larga la cortamos en varios trozos.
Ponemos las costillas en un cuenco y las embadurnamos, por todos lados, con la salsa barbacoa.
Tapamos el cuenco y dejamos reposar la carne durante, al menos, 2 horas. Lo ideal es dejarla en la nevera hasta el día siguiente. Si lo hacéis así, os recomendamos sacar el cuenco de la nevera de tanto en tanto para remover la carne.
Pasado el tiempo de maceración, encendemos el horno a 160º C.
Cortamos dos láminas de papel de aluminio. El tamaño del papel estaré en función de la longitud de las tiras de costillas.
Envolvemos en las láminas de papel los trozos de costillas. Debemos sellar bien los extremos para evitar la pérdida de jugos.
A continuación, ponemos los paquetes dentro de una fuente para horno.
Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 160º C, durante dos horas.
Pasado el tiempo de horneado, sacamos la fuente del horno y retiramos el papel de aluminio. Ponemos de nuevo la carne en la fuente.
Subimos el termostato del horno a 230º C en posición “grill”. Ponemos la bandeja, o la rejilla, cerca del grill.
Pincelamos las costillas por ambos lados con una buena cantidad de salsa barbacoa. Debemos colocar la carne con los huesos en contacto con la base de la fuente.
Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 220º C, durante un tiempo aproximado de 15 minutos o hasta que la carne esté dorada.
Retiramos y servimos de inmediato.

Fuente:Grill

Como hacer Cóctel de camarones

Ingredientes:

1 kilogramo de camarones o langostinos

2 litros de Agua

2 unidades de tomate rojo

2 unidades de cebolla

2 unidades de aguacate

2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup

2 dientes de Ajo

4 unidades de Limón

1 cucharadita de Salsa picante

1 rama de Cilantro

1 pizca de Sal

2 unidades de Chile verde serrano

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Lava bien los camarones y coloca en una olla con todo el agua, la mitad de la cebolla y el ajo. Cocina los ingredientes hasta que los camarones estén hechos y deja que tome temperatura ambiente.

2 Mientras, corta en cubos bien pequeños el tomate, el resto de la cebolla y el aguacate, los chiles en rodajas finas y el cilantro lo más fino posible. También exprime los limones y reserva el zumo aparte.

3 A continuación, coloca en un bol amplio el tomate, la cebolla, el cilantro, el chile verde y el aguacate junto con los camarones, previamente pelados. Añade la salsa de tomate y el picante y revuelve todo bien.

4 Luego, añade a esta mezcla el zumo de limón y un poco del caldo de la cocción de los camarones. Ve añadiendo poco a poco y corrige la sazón con más sal, pimienta o picante si es necesario.

5 Sirve el cóctel de camarones en copas individuales y decorada cada copa con un gajo de limón. Este aperitivo se debe acompañar con galletas saladas. ¡Espero que lo disfruten! y si quieren comparar esta, con otras recetas aquí tienes las del cóctel de gambas tigre y la receta cóctel de gambas cremoso.

Fuente: Amo comer

Como hacer Ensalada de Pollo, Papa y Manzana

Ingredientes:

1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
4 piezas de papa blanca cortada en cubos y cocida
3 piezas de manzana verde cortada en cubos
400 mililitros de crema ácida
15 gramos de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
20 mililitros de aceite vegetal

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén, sazona y sella la pechuga de pollo cortada en cubos medianos.

2. Mezcla en una ensaladera, la papa, el pollo manzana, crema y salpimienta.

Fuente: Fatima Cocina

Como hacer Aguacate relleno

Ingredientes:

2 aguacates, peladas, sin pepas y partidas por la mitad
Jugo de limón
1/2 kilo de pechuga de pollo
2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
1 taza de elote cocido
4 cucharadas de mayonesa
¼ de taza de perejil, picado
Sal
Pimienta
1 huevo cocido
Lechuga
Sal

Preparación:

Poner a hervir el pechuga de pollo, luego deshilacharlo. Realizar el mismo procedimiento con el elote y el huevo.

Rayar la zanahoria y picar el perejil. Al mismo tiempo lavar los limones y exprimirlos, luego con una cuchara mezclarlo todo.

Posteriormente en un tazón colocar el pollo deshilachado, la mayonesa y la zanahoria. Asimismo, agregar los elotes y sazonar con otras especias.

Finalmente pelar el aguacate y sacar la semilla, luego colocar la mezcla preparada en el hueco que dejó la semilla. Servir en un plato y está listo para disfrutar.

Fuente: Fatima Cocina

Como hacer ensala nutritiva

Ingredientes

1 Pieza de Lechuga orejona
1 Pieza de Lechuga escarola
2 Hojas de Acelga
100 Gramos de Jitomate cherry
100 Gramos de Jitomate perita
1 Trozo de Cebolla morada
500 Gramos de Aguacate
1 Pieza de Pepino Grande
100 Gramos de Cacahuate
100 Gramos de Semillas de giraso

Para el aderezo
2 Piezas de Naranjas
1 Pieza de Limón
1 Cucharadita de Ajo en polvo
1 Pizca de Pimienta molida
1 Cucharadita de Sal molida
2 Cucharadas soperas de Vinagre de Módena
100 Mililitros de Aceite de oliva

Fuente: Fatima Cocina